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【うなぎのレシピ♪】うなぎペペロンチーノ

2015.11.03

うなぎペペロンチーノ

こんにちは、鰻楽の食いしん坊池田です。

本日は、ピリッと食欲を刺激する
女性に人気の「うなぎペペロンチーノ」をご紹介します!

うなぎレシピ材料(一人前)
●パスタ 80g
●鰻楽うなぎ蒲焼 50g
●ゆで汁用塩 適量(水の1%)
<A>
●鷹の爪 1/2本(輪切り)
●にんにく 1/2(スライス)
●オリーブオイル 適量(サラダ油でも可)
<B>
●ミョウガ 1本(千切り)
●生姜 適量
●長ネギ 適量(白髪ネギ)
●木の芽 2枚(三つ葉でも可)
●きゅうり 1本(塩もみ後、一口大にカット)

うなぎレシピ作り方
●蒲焼を一口大にカット。(きざみ蒲焼も簡単・便利でオススメです。)
●パスタをゆでる。
●フライパンに<A>を入れ、火にかける
●にんにくの香りが出てきたら、蒲焼を入れる。(蒲焼は温まる程度でOK)
●パスタがゆであがったら、フライパンに入れる。
●水分、塩分が足りない場合は、ゆで汁を入れる。
●味を調えたら皿に盛りつける。
●<B>をパスタの上に盛り付けて完成!!

私はアスパラが好きなので、きゅうりの代わりに塩茹でしたアスパラもオススメです。
しそも大好きなので、木の芽の代わりにしそを刻んで入れたり、
この季節は、きのこをたっぷり入れても美味しそうですね♪

ひと工夫で、ピリッとオシャレなランチはいかがですか??

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