ページの先頭です

本文の始まりです

まんらく広場


まんらくアンテナ

レストランからのお知らせ

レストランブログ

チョウザメ・キャビア

うなぎのレシピ

今日のうなぎ川柳

新仔うなぎを頂きました!

2021.08.07


こんにちは、新入社員の鶴崎です。

土用の丑の日が終わりましたが、皆様はうなぎを召し上がりましたか?
私は知り合いの方から新仔うなぎを頂きました。新仔うなぎとは、育成期間が一年未満の、若いうなぎのことで、この時期に多く出回ります。

わさび醤油で食べるのが一般的ですが、聞いたところ、塩とバターでも美味しいということで早速試してみました。

程よく乗った脂がバターと合わさり、さらに塩がその旨味を引き立てていて、とっても美味しかったです。

白焼きは、自社が経営する「うなぎ処鰻楽」でも食べることができます(塩とバターはご用意しておりません)。

近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。


本文の終わりです