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うなぎのレシピ

今日のうなぎ川柳

店長西口が厳選する今日のうなぎ

2019.04.01

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の和田道春さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の和田道春さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

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入学内祝マナー

2019.03.27

通信販売担当の池田です。 池田家では、ついに長女が義務教育を終えました! 卒業式では、妻と娘は大号泣。 私も娘と過ごした歳月を想い返し、娘の成長に感動しました。 そして、春からは高校生。 さんざん「県立落ちたら就職」と脅 […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2019.03.23

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の楠田照浩さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の楠田照浩さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

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故にこだわる

2019.03.21

こんにちは、鰻楽の山崎です。 今月入籍し、小故島(おこじま)の姓に変わりました。 全国におよそ70人しかいない珍しい名字です。 先日、旦那と実家へ帰省すると、近くの稲荷神社で初午祭りが行われていました。 私の故郷は田舎で […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2019.03.15

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、宮崎県の甲斐真吾さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は宮崎県の甲斐真吾さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場のうな […]

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春の風を感じに・・・

2019.03.12

早いもので気づけばもう3月!!しかも半ば! 毎日バタバタと過ごし、1日がアッという間の佐藤です。 皆様いかがお過ごしでしょうか? 我が家は息子の小学1年生生活も残りわずかとなりました。 初めての小学校生活は本人よりも親の […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2019.03.09

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、宮崎県の有馬武誠さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は宮崎県の有馬武誠さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場のうな […]

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うなぎを育てる

2019.03.05

こんにちは! 養鰻部の宝満です。 春も近づき、暖かい日がだんだん増えてきましたね。 養鰻部では新たな年度に備えて、養殖池の整備が着々と進んでいます。 最近、自分の担当池を持たせていただけるようになり、前よりもさらにうなぎ […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2019.02.25

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の和田幸春さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の和田幸春さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2019.02.18

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の菊地ゆかりさんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の菊地ゆかりさんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻 […]

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