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チョウザメ・キャビア

うなぎのレシピ

今日のうなぎ川柳

新入社員の原田です!

2020.05.23

初めまして! 今年の4月に入社しました、原田沙弥香です。 入社してもうすぐ2ヶ月が経ちますが、今は営業部で研修を受けています。 学ぶこと、覚えることが多く大変ですが、優しい先輩方から丁寧に教えていただき、充実した時間を過 […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2020.05.14

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の楠田照浩さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の楠田照浩さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2020.05.08

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の柳沢洋さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の柳沢洋さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場のうな […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2020.05.02

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の楠田浩一さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の楠田浩一さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

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レストラン臨時営業のお知らせ

2020.04.10

うなぎ処 鰻楽の店長、西口でございます。 平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。 新型コロナウイルスの状況ならびに政府、自治体からの各種要請等を踏まえ、 お客様・従業員の安全、感染防止を最優先に考え、レストラン […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2020.04.09

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の楠田照浩さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の楠田照浩さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2020.04.06

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の大廻幸市さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の大廻幸市さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2020.03.28

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の和田道春さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の和田道春さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2020.03.27

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の楠田貞浩一さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の楠田浩一さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場 […]

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店長西口が厳選する今日のうなぎ

2020.03.06

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の楠田貞則さんが育てたうなぎを使用します。 (写真は鹿児島県の楠田貞則さんです。) うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

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