こんにちは、品質保証部の田代です。 皆様は休日はどのように過ごしていますか？ 私は先日、友達と大分県へ行ってきました。 始めに滞迫峡（たいざこきょう）へ向かいました。 岩壁が美しいことで有名な場所です。 岩肌が美しく見え […]

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の和田道春さんが育てたうなぎを使用します。 （写真は鹿児島県の和田道春さんです。） うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

通信販売担当の池田です。 池田家では、ついに長女が義務教育を終えました！ 卒業式では、妻と娘は大号泣。 私も娘と過ごした歳月を想い返し、娘の成長に感動しました。 そして、春からは高校生。 さんざん「県立落ちたら就職」と脅 […]

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の楠田照浩さんが育てたうなぎを使用します。 （写真は鹿児島県の楠田照浩さんです。） うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]

こんにちは、鰻楽の山崎です。 今月入籍し、小故島（おこじま）の姓に変わりました。 全国におよそ７０人しかいない珍しい名字です。 先日、旦那と実家へ帰省すると、近くの稲荷神社で初午祭りが行われていました。 私の故郷は田舎で […]

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、宮崎県の甲斐真吾さんが育てたうなぎを使用します。 （写真は宮崎県の甲斐真吾さんです。） うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場のうな […]

早いもので気づけばもう３月！！しかも半ば！ 毎日バタバタと過ごし、１日がアッという間の佐藤です。 皆様いかがお過ごしでしょうか？ 我が家は息子の小学１年生生活も残りわずかとなりました。 初めての小学校生活は本人よりも親の […]

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、宮崎県の有馬武誠さんが育てたうなぎを使用します。 （写真は宮崎県の有馬武誠さんです。） うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場のうな […]

こんにちは！ 養鰻部の宝満です。 春も近づき、暖かい日がだんだん増えてきましたね。 養鰻部では新たな年度に備えて、養殖池の整備が着々と進んでいます。 最近、自分の担当池を持たせていただけるようになり、前よりもさらにうなぎ […]

「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の和田幸春さんが育てたうなぎを使用します。 （写真は鹿児島県の和田幸春さんです。） うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]