育てるから、食べるまで。
国産うなぎへの愛情を貫き、
うなぎの食文化を守りつつ、
その可能性をより深く、
広く伝えていくための
革新を起こし続けます。
お知らせ
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2022年6月15日
レストラン店長が厳選する今日のうなぎ
レストラン「うなぎ処 鰻楽」店長の酒井です。 本日は、鹿児島県の柳沢洋さんが育てたうなぎを使用します。 （写真は鹿児島県の柳沢洋さんです。） うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場のう […]
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2022年6月6日
店長西口が厳選する今日のうなぎ
「うなぎ処 鰻楽」店長兼料理長の西口です。 本日は、鹿児島県の楠田貞則さんが育てたうなぎを使用します。 （写真は鹿児島県の楠田貞則さんです。） うなぎ処 鰻楽では、自社養鰻場や提携している宮崎県および鹿児島県の 養鰻場の […]
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2022年5月13日
初めまして！
初めまして！4月に大森淡水に入社した那須と申します。 入社して1ヶ月と少し、私は現在、製造部で研修をしており、ようやく仕事にも慣れはじめました。 今回は初めてのブログなので、自己紹介をさせていただきます！ […]
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2022年5月13日
初めまして。新入社員の濵㟢です。
初めまして。 今年4月から大森淡水に入社いたしました、濵㟢と申します。 最初は期待と不安でいっぱいでしたが、明るい同期の皆や優しい先輩方と接し、少しずつ社会人としての日々に慣れてきたところです。 さて、今回 […]