
宮崎市塩路にある『うなぎ処 鰻楽』では、宮崎県・鹿児島県の熟練の生産者が、
丹念に育てたうなぎの中から、試食検査を行い厳選したうなぎを扱います。
腹開きのうなぎに鉄串を打ち、直火で焼く関西流の地焼きは、炭火と熱を伝える鉄串によって外と中からじっくり焼き上げます。
鉄串を動かし、うなぎを揉む「こなし」と呼ばれる技でその身をふっくらとさせ、
さらに炙り出された脂は、自らの身をじわじわと焼き上げ表面はまるで揚げたかのようにパリッと仕上げます。
素材を厳選して作り上げた甘すぎずさっぱりとしたタレは、うなぎ本来の味を引き立たせ味わいを深めております。

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0985-65-6600予約受付時間
平日 9:00~17:00
土日祝9:00~14:30 、17:00~20:00
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※「お持ち帰りお弁当や蒲焼」の引き渡しは、
営業時間にお願いいたしておりますが、
ご希望の引取時間がありましたら、お電話で問い合わせをお願いいたします。

- 所在地
- 宮崎県宮崎市塩路2300番地
- TEL
- 0985-65-6600
- 営業時間
- 平日 11:00~14:00(水曜定休)
土日祝 11:00~14:00 、
18:00~20:00 - ※仕込み分が終わり次第、営業終了とさせて頂きます。
- 席数
- 70席
- 駐車場
- 43台
- 決済方法
- クレジットカード利用可
(VISA、マスター、アメックス、
DINERS、JCB)