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うなぎを心ゆくまで楽しんでいただける
うなぎ処 鰻楽
ご来店の客様へ
当店はコロナ感染予防対策として入店時に
・発熱体温37.5度以上の方
・体調不良の方
・マスク着用のない方
の入店をご遠慮いただいておりますので
ご協力をお願いいたします。
宮崎市塩路にある『うなぎ処 鰻楽』では、宮崎県・鹿児島県の熟練の生産者が、
丹念に育てたうなぎの中から、料理長自ら試食検査を行い厳選したうなぎを扱います。
腹開きのうなぎに鉄串を打ち、直火で焼く関西流の地焼きは、炭火と熱を伝える鉄串によって外と中からじっくり焼き上げます。
鉄串を動かし、うなぎを揉む「こなし」と呼ばれる技でその身をふっくらとさせ、
さらに炙り出された脂は、自らの身をじわじわと焼き上げ表面はまるで揚げたかのようにパリッと仕上げます。
素材を厳選して作り上げた甘すぎずさっぱりとしたタレは、うなぎ本来の味を引き立たせ味わいを深めております。
※当店は2015年5月より、ご予約優先制となっております。
連日ご予約を多くいただいており、お席をご準備できない場合が続いております。
お越しいただける際は、早めのご予約をおすすめしております。
店舗情報
【営業時間】
平日11:00～14:00、土日祝11:00～14:00+18:00～20:00
※当日の仕込みが無くなり次第、営業を終了させていただきます。
※「お持ち帰りお弁当や蒲焼」の引き渡しは、営業時間に
お願いいたしておりますが、ご希望の引取時間がありま
したら、お電話で問い合わせをお願いいたします。
【ご予約受付】
電話番号：0985-65-6600
予約受付時間 平日9:00～17:00、土日祝9:00～14:30+17:00～20:00
※営業時間内に電話いただいた場合、混雑のため出れない場合がございます。
うなぎの美味しさを引き立たせる空間をご提供致します。
宮崎県椎葉村と新潟県柏崎市の築200年以上の古民家4軒に使用されていた、
貴重な古材を床、柱、梁、テーブルに再利用した和モダンなしつらえ。
開放感がある高い天井には重厚な梁が印象的で、光が差し込む大きな窓からは
鯉が泳ぐ庭園が臨め、日常から離れたひと時を演出します。
個室、掘りごたつの小上がり、お座敷、テーブル、中２階と、
お一人様からご家族まで、さまざまなお席をご準備しております。
席数 70席
駐車場 43台
GW・お盆は通し営業
住所：宮崎県宮崎市塩路2300番地
電話：0985-65-6600
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